信州に住みたい！農ある暮らしをしたい！そんなあなたへ
「栄村」で暮らしませんか？？

～雪国栄村の知恵に出会う！冬の保存食の集い～

長野県の最北端に位置し、雪と雄大な自然に抱かれた秘境・栄村。山菜やきのこ、乾燥や発酵・灰を利用した保存食、マタギ文化など独自の生活文化が育まれてきました。
今回のセミナーは、山と人との密接な関わりを学びながら、現代の食べ方の提案や知識を伝承していくことを模索する「雪国たべごと研究室」とのコラボ企画です。当日は福岡と東京から移住した先輩移住者をゲストにお招きし、栄村での農ある暮らしや地域との関わり、雪国ならではの食文化についてお話をお聞きします。
雪国たべごと研究室 主宰の「山の料理家」稲見さんが手がける特別ランチもお楽しみいただきます。
野沢菜や発酵食が好きな方、栄村での農ある暮らしに興味のある方、ぜひご参加をお待ちしています！

※事前予約が必要になりますので、申込フォームからご予約ください。（参加無料）
※募集定員10名。応募者多数の場合は抽選となります。

■対象
栄村への移住や二地域居住を検討している・興味がある方、農業に関わりたい・興味がある方

■プログラム
①栄村の冬を味わうランチ
・野沢菜漬けのアレンジ料理
・灰汁で作る手作りこんにゃく
・栄村のおいしいごはん（こしひかり）
・伝統唐辛子（ししこしょう）発酵漬け
②先輩移住者のお話（越智さん、稲見さん）
・農ある暮らしや食文化のお話

■申込方法
こちらのフォームからお申し込みください。
https://forms.gle/kw9y3DTxFHMhWrcb6
※申込〆切は令和8年2月25日（水曜日）
応募者多数の場合は抽選となります。
イベント内容は変更となる場合があります。予めご了承ください。

前日3月3日は飯綱町×農ある暮らしのイベントを実施します！
関心のある方はぜひご参加をおまちしています。
イベントページはこちら